ÉTAPES DE TRAITEMENT
Extraction
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Découvrez l'innovant système d’extraction sans séparateur à axe vertical
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Nombre de phases d’extraction centrifuge de nos décanteurs
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Addition d'eau
100%
Quantité et qualité
Tous les éléments d’une excellente extraction
Le decanter est au cœur du système moderne d’extraction de l’huile d’olive. Il s’agit d’un extracteur centrifuge à axe horizontal qui divise la pâte d’olive en ses composants principaux : huile, eau de végétation et grignon.
Dans les decanters à deux phases, il est possible de travailler sans ajout d’eau de mélange. L’extraction est ainsi plus durable et garantit une teneur en polyphénol supérieure.
Technologie d’extraction en deux phases avec nos decanters TBD
Nos decanters TBD (Twin Bowl Decanter) fonctionnent en deux phases, sans ajout d’eau de mélange, garantissant une plus grande durabilité et qualité de l’huile d’olive. Pas besoin de séparateurs centrifuges finaux à axe vertical : l’élimination de cette machine rationalise le système de production et optimise la qualité du produit.
La caractéristique distinctive des decanters TBD est le design du tambour : la pâte huileuse parcourt toute sa longueur, augmentant considérablement le temps de séjour à l’intérieur. Dedans le tambour TBD se déroule un parcours de clarification unique. Le moût huileux pénètre dans un second tambour situé au centre et le traverse en sens inverse sur toute sa longueur. Ce processus élimine complètement les mucilages et les corps en suspension.
Optimisation du traitement
Les decanters TBD offrent aux producteurs un outil vraiment innovant et flexible qui permet d’obtenir une huile avec des caractéristiques organoleptiques supérieures.
Le système à double tambour et la voie de clarification optimisée permettent de récupérer une plus grande quantité d’huile que les autres systèmes similaires.
L’élimination de la phase de séparation finale de nos systèmes garantit une plus grande durabilité, même pour les capacités de production les plus élevées.
Découvrez les composants et les étapes de traitement
De la préparation des olives qui arrivent chez votre moulin à l'huile extra vierge produite, jusqu’à la gestion des déchets : chaque étape compte. Explorez les quatre étapes principales et découvrez quels composants peuvent faire la différence dans votre système de production.
