Broyage et malaxage
dans un système modulaire integré
Les caractéristiques du système de broyage Genesis
Ce système se compose principalement de deux éléments clés : le nouveau broyeur à couteaux SFR/A thermoconditionneur et le groupe modulaire de malaxage GENESIS. Les innovations introduites par ce système concernent aussi bien l’étape de broyage que celle de mélange, ainsi que l’intégration entre les deux.
Innovations du broyeur SFR/A:
Le broyeur SFR/A utilise un système de concassage à couteaux avec un axe de rotation vertical. Ce système garantit un broyage à 360 degrés à travers les trous de la grille et facilite la sortie naturelle de la pâte, évitant le pincement et la surchauffe typique des autres systèmes de broyage.
Présente un rapport plus grand diamètre/hauteur de la grille avec "géométrie ouverte". Cela permet d’améliorer la réduction de la pulpe sans excès dans le broyage du noyau et de l’amande, évitant les problèmes de surchauffe.
Offre un excellent rapport capacité/Kw employés (3:1). Avec seulement 15 Kw, il peut arriver jusqu’à 45 q.li/h, grâce à l’absence d’efforts de friction et de "pulvérisation" inutiles.
La chambre de broyage cylindrique est équipée d’une pale mécanique qui achemine la pâte directement à la pompe mono de transvasement, en évitant son stationnement à l’intérieur du broyeur.
Permet à l’opérateur d’utiliser la chambre de broyage comme une "pré-gramola", en faisant stationner une certaine quantité de pâte pour commencer le conditionnement du produit et augmenter l’efficacité du système de malaxage GENESIS.
Un système de lavage innovant avec des lames rotatives est disponible pour le nettoyage instantané et / ou continu du groupe grille-couteaux et de la chambre de collecte de pâte.
Innovations du groupe modulaire malaxeur GENESIS:
C’est un système modulaire qui peut être composé d’un minimum de 2 à un maximum de 6 cuves, avec des capacités de 600 ou 800 litres chacune. Les cuves sont entièrement en acier inoxydable et équipées des parois pour la circulation de l’eau de chauffage.
La température de l’eau est réglée directement par le tableau électrique, avec la possibilité de régler une température de mélange différente pour chaque cuve individuelle.
Les cuves ont une surface intérieure circulaire et une pale spéciale pour mélanger la pâte, ce qui les rend efficaces dans le traitement de petits et grands lots. La nouvelle conception de la tête rotative augmente l’efficacité du remplissage et de la vidange.
Chaque cuve est équipée d’un système de lavage rotatif qui, grâce à la surface intérieure circulaire, garantit un nettoyage parfait.
Elles sont équipées d’une sonde de niveau et d’un carter d’inspection en verre avec LED intégrée.
Il y a la possibilité d'equipper la machine avec un tableau électrique avec PLC.
Intégration et avantages généraux :
L’intégration du broyeur SFR/A et du groupe de broyage GENESIS va à maximiser l’efficacité et la qualité du produit obtenu.
Ce système joue un rôle fondamental dans le système de production, influençant la qualité et la quantité d’huile.
En résumé, le système de broyage GENESIS introduit plusieurs innovations visant à améliorer l’efficacité, la qualité et la flexibilité du système d’extraction de l’huile d’olive, agissant de manière synergique entre les étapes de broyage et de malaxage.
