Euro X2.0 Evoo
Sistema avanzato con
superdecanter da 2000 kg/h
L’impianto dotato del Decanter Euro X2.0 EVOO è un sistema avanzato per la produzione di olio d’oliva, caratterizzato principalmente dal suo estrattore a due fasi con una capacità oraria di circa 2000 kg/h di pasta di olive.
La caratteristica più innovativa di questo impianto è che il decanter lavora senza l’aggiunta di acqua di miscelazione e produce olio senza l’utilizzo di separatori centrifughi finali. Questo è reso possibile da un sistema di estrazione originale che riduce al minimo le perdite di olio nella sansa.
Questo impianto offre ai produttori uno strumento innovativo e flessibile per ottenere un olio con caratteristiche organolettiche superiori, accompagnato da una significativa economia ecologica.
Capacità produttiva di pasta di olive
*Specifiche tecniche indicative, soggette a modifiche per evoluzione del prodotto. La capacità produttiva indicata è da considerarsi come riferimento e può variare in base alle condizioni delle olive e alle caratteristiche dei mosti oleosi.
Euro X30
Qualità professionale e alte prestazioni al servizio della tua azienda
Superdecanter
Euro x2.0 EVOO
Euro 2.0 Evoo è un estrattore centrifugo di ultima generazione caratterizzato dalla tecnologia T.B.D. (Twin Bowl Decanter). Grazie ad un particolare disegno di coclea e tamburo l’impasto oleoso percorre l’intera lunghezza del tamburo, aumentando in tal modo il tempo di permanenza della pasta di olive all’interno dello stesso, riuscendo a recuperare una maggior quantità di prodotto di altissima qualità.
L’assoluta novità riguarda il percorso di chiarificazione a cui viene sottoposto il prodotto all’interno del tamburo. Il mosto oleoso infatti entra in un secondo tamburo situato al centro e, percorrendolo in senso inverso in tutta la sua lunghezza, riesce a eliminare completamente le mucillaggini e i corpi in sospensione. Viene così garantito un olio finale di altissima qualità.
Il decanter Euro 2.0 Evoo lavora a due fasi senza aggiunta di acqua di miscelazione.
Con questo nuovo decanter mettiamo a disposizione dei produttori di olio di oliva uno strumento veramente innovativo e flessibile che permetterà loro di ottenere un prodotto con caratteristiche organolettiche superiori; ciò accompagnato ad una ecologia impiantistica che ormai è tematica quantomai attuale.
Sistema di gramolazione Genesis a 4 vasche
La Gramola Genesis nella configurazione a 4 vasche rappresenta un sistema modulare all’avanguardia, progettato per rispondere alle diverse esigenze di lavorazione.
Ogni vasca può avere una capacità di 600 o 800 litri a seconda delle necessità del cliente. La soluzione ideale per chi cerca un sistema di gramolazione modulare, efficiente e con un controllo preciso della temperatura, in grado di garantire una lavorazione ottimale della pasta di olive e di contribuire alla produzione di olio di oliva di alta qualità.
Nuovo sistema di filtrazione dinamica
A questo impianto può essere associata l’innovativa tecnologia di chiarificazione del prodotto in uscita dal decanter con il filtro dinamico, in sostituzione dei classici separatori ad asse verticale. Il filtro dinamico lavora a un basso numero di giri per evitare il surriscaldamento e salvaguardare la temperatura dell’olio; lavora inoltre senza aggiunta o contatto con acqua, per non alterare le proprietà chimiche dell’olio e salvaguardarne la qualità. Risulta inoltre superfluo qualsiasi sistema di scarico in muratura.
Euro X2.0 Evoo: tecnologia professionale su misura
Dai componenti principali ai particolari costruttivi ogni immagine mostra come abbiamo progettato un impianto che unisce alte prestazioni e una qualità del prodotto eccellente per le aziende di grandi dimensioni che devono processare volumi elevati.
FAQ Impianto Euro X2.0 Evoo
Per quale dimensione di azienda è pensato l'impianto Euro X2.0 Evoo?
L’impianto con superdecanter Euro X2.0 EVOO è dedicato alle aziende di grandi dimensioni che devono processare volumi elevati. Ha una capacità oraria di circa 2.000 kg/h di pasta di olive ed è classificato da OMT come impianto per conto terzi di alta capacità.
Cosa rende il decanter Euro 2.0 EVOO un impianto innovativo?
Euro 2.0 EVOO è un estrattore centrifugo di ultima generazione caratterizzato dalla tecnologia TBD (Twin Bowl Decanter): grazie al particolare disegno di coclea e tamburo, la pasta percorre l’intera lunghezza del tamburo, aumentando il tempo di permanenza. Il mosto oleoso entra poi in un secondo tamburo centrale, percorrendolo in senso inverso, eliminando mucillaggini e corpi in sospensione.
Euro X2.0 EVOO lavora con o senza acqua di miscelazione?
Euro X2.0 EVOO lavora a due fasi senza aggiunta di acqua di miscelazione. Confrontando l’estrazione con decanter similari a tre fasi, il contenuto polifenolico tende a raddoppiare e il livello di perossidi tende a dimezzarsi a parità di olive lavorate. Questo è dovuto al doppio tamburo che lavora in assenza di ossigeno e all’assenza di diluizione.
Quali sono le specifiche del superdecanter Euro 2.0 EVOO?
Il decanter Euro X2.0 EVOO ha capacità di 2.000 kg/h, potenza installata 18,5 Kw, diametro interno tamburo 380 mm e lunghezza tamburo 1.510 mm. È dotato di un sistema di prelievo dell’olio brevettato (prelievo dolce, senza sbattimenti) e di un inverter per la gestione del motore principale che permette un notevole risparmio energetico in fase di avviamento, e durante la lavorazione.
Quali componenti compongono l'impianto Euro X2.0 EVOO?
L’impianto Euro X2.0 EVOO include: tramoggia elevatore, lavatrice EURO (3.000-5.000 kg/h), frangitore termocondizionante SFR/A, gruppo gramolatore GENESIS da 4 vasche (capacità 600 o 800 litri ciascuna), decanter Euro 2.0 EVOO.
Cosa significa lavorare a tamburo pieno?
Il superdecanter Euro X2.0 EVOO lavora a tamburo pieno: la pasta riempie completamente il tamburo del decanter senza spazi vuoti durante la centrifugazione, garantendo massima efficienza estrattiva e lavorando in assenza di ossigeno. Questa configurazione contribuisce al dimezzamento dei perossidi rispetto a decanter tradizionali.
