Pegaso 1000
Efficienza e qualità, per aziende
agricole di medie dimensioni e conto terzi
L’impianto Pegaso 1000 rappresenta la soluzione ideale per le medie aziende agricole che mirano a un incremento della qualità e delle prestazioni nella produzione di olio d’oliva.
Questo impianto di medie dimensioni garantisce una qualità del prodotto e prestazioni paragonabili a quelle di impianti di maggiore capacità. Opera con un sistema a due fasi senza aggiunta di acqua e produce olio senza l’impiego di separatori finali ad asse verticale.
Capacità produttiva di pasta di olive
*Specifiche tecniche indicative, soggette a modifiche per evoluzione del prodotto. La capacità produttiva indicata è da considerarsi come riferimento e può variare in base alle condizioni delle olive e alle caratteristiche dei mosti oleosi.
PEGASO 1000
Qualità professionale e accessibilità al servizio della tua azienda
Decanter serie TBD
Il decanter Pegaso 1000 appartiene alla nuova serie di decanter TBD (Twin Bowl Decanter). Si tratta di un’innovativa centrifuga orizzontale a due fasi che lavora senza aggiunta di acqua di miscelazione. Grazie ad un particolare disegno di coclea e tamburo l’impasto oleoso percorre l’intera lunghezza del tamburo, aumentando in tal modo il tempo di permanenza della pasta di olive all’interno dello stesso, riuscendo a recuperare una maggior quantità di prodotto di altissima qualità. L’assoluta novità riguarda il percorso di chiarificazione a cui viene sottoposto il prodotto; il mosto oleoso infatti entra in un secondo tamburo (a bassa velocità) situato al centro e percorrendo in senso inverso in tutta la sua lunghezza, riesce a eliminare completamente le mucillaggini e i corpi in sospensione garantendo un olio finale di altissima qualità.
Sistema integrato di frangigramolazione
Il nuovo frangitore SFR/A termocondizionante utilizza un sistema di frangitura a coltelli con un asse di rotazione verticale. La camera di frangitura cilindrica è provvista di pala meccanica che convoglia la pasta in uscita dalla griglia direttamente alla pompa mono di travaso con conseguente non stazionamento della pasta all’interno del frangitore. L’utilizzatore può anche decidere di gestire la camera di frangitura come una “pre-gramola” a tutti gli effetti, facendo stazionare un determinato quantitativo di pasta all’interno della stessa, iniziando in tal modo il condizionamento del prodotto all’interno del frangitore, incrementando l’efficienza del sistema di gramolazione GENESIS.
Nuovo sistema di filtrazione dinamica
A questo impianto può essere associata l’innovativa tecnologia di chiarificazione del prodotto in uscita dal decanter con il filtro dinamico, in sostituzione dei classici separatori ad asse verticale. Il filtro dinamico lavora a un basso numero di giri per evitare il surriscaldamento e salvaguardare la temperatura dell’olio; lavora inoltre senza aggiunta o contatto con acqua, per non alterare le proprietà chimiche dell’olio e salvaguardarne la qualità. Risulta inoltre superfluo qualsiasi sistema di scarico in muratura.
Pegaso 1000: tecnologia professionale su misura
Dai componenti principali ai particolari costruttivi ogni immagine mostra come abbiamo progettato un impianto che unisce alte prestazioni e una qualità del prodotto eccellente, il tutto ottimizzato per le aziende di medie dimensioni o che lavorano conto terzi.
FAQ Impianto Pegaso 1000
Per quale dimensione di azienda è pensato Pegaso 1000?
Pegaso 1000 è la soluzione ideale per le medie aziende agricole e per attività di conto terzi che mirano a un incremento della qualità e delle prestazioni nella produzione di olio d’oliva. Garantisce qualità e prestazioni paragonabili a impianti di maggiore capacità, con una capacità produttiva di circa 1.000 kg/h di olive.
Cos'è il decanter TBD utilizzato in Pegaso 1000?
TBD – Twin Bowl Decanter è un decanter di nuova generazione a doppio tamburo. La pasta percorre l’intera lunghezza del tamburo aumentando il tempo di permanenza, e l’olio estratto viene prelevato grazie alla presenza di un secondo tamburo situato al centro: grazie a questo percorso in senso inverso vengono eliminate mucillaggini e corpi in sospensione. Il risultato è un olio finale di altissima qualità.
Quali sono le specifiche tecniche del decanter Pegaso 1000?
Il decanter Pegaso 1000 ha capacità produttiva di 1.000 kg/h, potenza installata di 7,5 Kw, diametro interno tamburo 255 mm e lunghezza tamburo 1.255 mm. Lavora a due fasi senza aggiunta di acqua di miscelazione e senza separatore finale ad asse verticale, grazie al disegno della coclea e al sistema di prelievo dell’olio brevettato.
Pegaso 1000 lavora senza acqua di miscelazione?
Sì. Il decanter TBD di Pegaso 1000 lavora a due fasi senza aggiunta di acqua di miscelazione. Questo accorcia il processo, mantiene un minor riscaldamento del prodotto e contribuisce a un innalzamento del contenuto di polifenoli nell’olio, con conseguente aumento della capacità di conservazione del prodotto.
Quali componenti include l'impianto Pegaso 1000?
Pegaso 1000 include: tramoggia elevatore con defogliazione, lavatrice idropneumatica Pegaso 1000 (1.500-2.000 kg/h), frangitore termocondizionante SFR/A, gruppo gramolatore GENESIS 2 vasche, decanter Pegaso 1000 con tecnologia TBD e quadro elettrico di comando.
Pegaso 1000 può essere integrato con il filtro dinamico?
Sì. A Pegaso 1000 può essere associato il sistema di filtrazione dinamica come tecnologia di chiarificazione del prodotto in uscita dal decanter, in sostituzione dei classici separatori finali ad asse verticale. Il filtro non richiede scarichi in muratura e non altera le proprietà chimiche dell’olio.
Componenti dell'impianto Pegaso 1000
