Pegaso 1500
Efficienza e qualità, per aziende agricole
di medie dimensioni e conto terzi
L’impianto Pegaso 1500 è un sistema automatico a ciclo continuo progettato per la produzione di olio d’oliva con una capacità oraria di circa 1500 kg/h, indicato per aziende agricole e attività di conto terzi.
Questo impianto utilizza un Decanter Pegaso 1500. che non necessita di separatori finali, grazie a un design innovativo della coclea e del sistema di prelievo dell’olio. L’olio in uscita da questo decanter è perfettamente pulito e privo di impurità, e non vi è traccia di olio nell’acqua di vegetazione.
Capacità produttiva di pasta di olive
*Specifiche tecniche indicative, soggette a modifiche per evoluzione del prodotto. La capacità produttiva indicata è da considerarsi come riferimento e può variare in base alle condizioni delle olive e alle caratteristiche dei mosti oleosi.
PEGASO 1500
Qualità professionale e accessibilità al servizio della tua azienda
Decanter serie TBD
Il decanter Pegaso 1500 appartiene alla nuova serie di decanter TBD (Twin Bowl Decanter). Si tratta di un’innovativa centrifuga orizzontale a due fasi che lavora senza aggiunta di acqua di miscelazione. Grazie ad un particolare disegno di coclea e tamburo l’impasto oleoso percorre l’intera lunghezza del tamburo, aumentando in tal modo il tempo di permanenza della pasta di olive all’interno dello stesso, riuscendo a recuperare una maggior quantità di prodotto di altissima qualità. L’assoluta novità riguarda il percorso di chiarificazione a cui viene sottoposto il prodotto; il mosto oleoso infatti entra in un secondo tamburo (a bassa velocità) situato al centro e percorrendo in senso inverso in tutta la sua lunghezza, riesce a eliminare completamente le mucillaggini e i corpi in sospensione garantendo un olio finale di altissima qualità.
Sistema integrato di frangigramolazione
Il nuovo frangitore SFR/A termocondizionante utilizza un sistema di frangitura a coltelli con un asse di rotazione verticale. La camera di frangitura cilindrica è provvista di pala meccanica che convoglia la pasta in uscita dalla griglia direttamente alla pompa mono di travaso con conseguente non stazionamento della pasta all’interno del frangitore. L’utilizzatore può anche decidere di gestire la camera di frangitura come una “pre-gramola” a tutti gli effetti, facendo stazionare un determinato quantitativo di pasta all’interno della stessa, iniziando in tal modo il condizionamento del prodotto all’interno del frangitore, incrementando l’efficienza del sistema di gramolazione GENESIS.
Nuovo sistema di filtrazione dinamica
A questo impianto può essere associata l’innovativa tecnologia di chiarificazione del prodotto in uscita dal decanter con il filtro dinamico, in sostituzione dei classici separatori ad asse verticale. Il filtro dinamico lavora a un basso numero di giri per evitare il surriscaldamento e salvaguardare la temperatura dell’olio; lavora inoltre senza aggiunta o contatto con acqua, per non alterare le proprietà chimiche dell’olio e salvaguardarne la qualità. Risulta inoltre superfluo qualsiasi sistema di scarico in muratura.
Pegaso 1500: tecnologia professionale su misura
Dai componenti principali ai particolari costruttivi ogni immagine mostra come abbiamo progettato un impianto che unisce alte prestazioni e una qualità del prodotto eccellente, il tutto ottimizzato per le aziende di medie dimensioni o che lavorano conto terzi.
FAQ Impianto Pegaso 1500
Per quale dimensione di azienda è pensato Pegaso 1500?
Pegaso 1500 è un impianto automatico a ciclo continuo dedicato ad aziende agricole di medie dimensioni e ad attività di conto terzi, con una capacità produttiva di circa 1.500 kg/h di olive. È il modello superiore della serie Pegaso ed è dotato del decanter TBD – Twin Bowl Decanter.
Quali sono le specifiche tecniche del decanter Pegaso 1500?
Il decanter Pegaso 1500 ha capacità produttiva di 1.500 kg/h, potenza installata di 11 Kw, diametro interno tamburo 300 mm e lunghezza tamburo 1.300 mm. Appartiene alla serie TBD: lavora a due fasi senza aggiunta di acqua di miscelazione e non necessita di separatore finale, grazie al sistema di prelievo dell’olio brevettato.
Cosa significa lavorare senza separatori finali ad asse verticale?
I decanter di Pegaso 1500 sono progettati per produrre direttamente olio pulito in uscita, senza dover passare per un separatore centrifugo verticale. Questo accorcia il processo, riduce i tempi e i costi di lavorazione, e diminuisce il riscaldamento del prodotto. L’olio in uscita è privo di impurità.
Pegaso 1500 utilizza il sistema integrato di frangigramolazione GENESIS?
Sì. Pegaso 1500 è equipaggiato con il sistema integrato GENESIS: frangitore SFR/A termocondizionante a coltelli con asse di rotazione verticale e camera di frangitura cilindrica, e gruppo modulare di gramola GENESIS da 2 a 6 vasche. Il sistema permette anche un utilizzo della camera di frangitura come pre-gramola per condizionare la pasta.
Pegaso 1500 può essere associato al filtro dinamico?
Sì. A Pegaso 1500 può essere associato il filtro dinamico per la chiarificazione del prodotto in uscita dal decanter. Il filtro lavora a basso numero di giri (no surriscaldamento), senza aggiunta o contatto con acqua, e non richiede scarichi in muratura.
Quali sono le innovazioni di processo di Pegaso 1500?
Pegaso 1500 incorpora tre innovazioni OMT: lavorazione a due fasi senza acqua di miscelazione e senza separatore finale, sistema integrato di frangigramolazione GENESIS (frangitore SFR/A + gramola modulare), e possibilità di chiarificazione tramite filtro dinamico. Queste innovazioni mirano a un olio con maggior contenuto polifenolico e migliore capacità di conservazione.
