Il gruppo frangigramolatrice 3/C – 20 è composto da tre vasche sovrapposte completamente in acciaio INOX, dotate d’intercapedine per la circolazione dell’acqua di riscaldamento.

La capacità di ogni vasca è di 7 q c.a.
La temperatura dell’acqua è termoregolata.
Gli aspi delle gramole, in acciaio INOX, sono comandati da singoli gruppi di motoriduttori e permettono, grazie alla loro geometria, un perfetto rimescolamento della pasta.

La pasta gramolata è inviata al decanter per mezzo di una MONOPOMPA a giri variabili, con statore in gomma alimentare, situata sotto la vasca inferiore.