Officine Meccaniche Toscane:
dal 1936 eccellenza italiana negli impianti per frantoi oleari
Da oltre novant’anni Officine Meccaniche Toscane (OMT) è sinonimo di eccellenza nella progettazione e costruzione di impianti per frantoi oleari e sistemi di estrazione dell’olio d’oliva. Fondata nel 1936, l’azienda ha saputo coniugare l’esperienza artigianale con le più moderne tecnologie, consolidandosi come partner di riferimento per produttori di olio di qualità in Italia e all’estero.
Rispetto della materia prima e qualità organolettica
OMT pone al centro della propria attività il rispetto della materia prima e la salvaguardia delle sue caratteristiche organolettiche – profumi, sapori e valori nutrizionali. Ogni impianto è progettato per accompagnare le olive lungo un percorso di trasformazione che ne valorizza la qualità finale, riducendo gli sprechi e ottimizzando la resa.Una gamma modulare per ogni esigenza produttiva
La gamma di soluzioni OMT comprende sistemi modulari ad alte prestazioni, progettati per rispondere alle esigenze produttive di diverse realtà aziendali, dalle piccole aziende agricole ai grandi produttori industriali. Tra le proposte di punta si distinguono gli Impianti Pegaso – disponibili in diverse capacità – e i decanter di ultima generazione, parte integrante dei sistemi di estrazione sostenibili che eliminano l’uso di acqua aggiuntiva e massimizzano la qualità dell’olio. La modularità costituisce un valore aggiunto fondamentale: ogni cliente può scegliere configurazioni personalizzate, combinando macchine e componenti in base alle proprie esigenze produttive. OMT offre anche una vasta gamma di componenti per tutte le fasi della lavorazione – dalla defogliazione al lavaggio, dalla frangitura alla separazione – assicurando efficienza e affidabilità.Alta automazione e controllo di processo
Sul piano tecnico, gli impianti OMT si distinguono per l’alta automazione e il controllo preciso dei parametri di processo, che consentono di regolare temperatura, velocità di frangitura e centrifugazione, garantendo l’ottimizzazione della resa e la conservazione delle proprietà organolettiche dell’olio. I decanter ad alto rendimento utilizzano sistemi di separazione centrifuga a più fasi, permettendo di gestire differenti tipologie di olive e adattarsi a variazioni stagionali di qualità e maturazione.Igiene e materiali alimentari
I materiali impiegati, acciai inox di grado alimentare e componenti antibatterici, assicurano massima igiene e facilità di manutenzione, riducendo al minimo contaminazioni e perdite di prodotto. Queste caratteristiche fanno di OMT un punto di riferimento per chi cerca innovazione tecnologica senza compromettere la qualità finale dell’olio.
