Il s'agit d'un système de broyage composé d'éléments de rupture de type marteau avec un axe de rotation horizontal.
Dans ce broyeur, les éléments de rupture sont donc du type marteau oscillant contre la grille.

Entièrement réalisé en acier inoxydable, le broyeur à marteaux horizontal garantit des capacités de production élevées et est également équipé d'une conduite forcée pour l'alimentation des olives.